Je lis les autres réponses et tout le monde semble répondre "le blanc est symbole de pureté" au lieu d'expliquer pourquoi il l'est.

Je vais donc répondre au pourquoi, et je vais commencer par rappeler que le blanc est la superposition de toutes les longueurs d'onde simultanément, tel qu'on les voit avec nos yeux.

Mais qu'est-ce que voir, exactement ? Et qu'est-ce qui donne une couleur aux choses que l'on regarde ? Et bien…

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Lorsque vous mangez de la viande vous êtes carnivore, lorsque c'est de l'herbe vous êtes herbivore, et lorsque c'est des carottes vous êtes carottivore ;) Un loup est donc différent d'un mouton qui est différent d'un lapin, et on peut distinguer ces animaux dès qu'on sait ce qu'ils mangent.

Car ce que vous mangez vous caractérise, puisque c'est votre aliment, c'est à dire que votre corps sait le transformer en votre corps à nouveau, et la boucle est bouclée. C'est ainsi que fonctionne la vie.

Et bien de la même façon le phénomène qu'on appelle "photosynthèse" il "mange" le rouge et le bleu, puisqu'il laisse de côté le vert qui est donc la couleur que nous voyons pour la nature mais qui est également une longueur d'onde inutile, rejetée par la plante.

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Or on ne peut pas définir les choses négativement il faut les définir pour ce qu'elles sont, un loup n'est pas un non-mouton non-lapin ni un non-mange-herbe non-mange-carotte, un loup est un mange-viande, ce qui est plus simple que ce que l'on voit puisque là où sont des loups nous voyons seulement de l'herbe et des carottes.

Nous ne voyons donc les choses que négativement puisque c'est la seule chose qui arrive jusqu'à nous : la partie du spectre qui n'a pas intéressé l'objet. On peut donc dire que d'une certaine façon la nature "est de couleur bleue et rouge" fondamentalement mais nous ne voyons que l'inverse de cela : le vert.

Prenez un logiciel de retouche photo et passez votre photo dans un filtre d'inversion des couleurs, le résultat que vous voyez est maintenant… la réalité des affinités, des longues d'ondes mangées, donc une photo en couleurs inversées dévoile qui mange quoi :

Alors qu'est ce que la pureté ? Ce qu'on voit blanc a été reflété dans toutes les longueurs d'onde, c'est à dire que cet objet n'a rien mangé du spectre électromagnétique. Il est donc "pur" au sens de "non modifié", comme "inaltérable" dans le temps, inerte.

Dans l'exemple loup mouton lapin, est blanc uniquement… un rocher, puisqu'il ne mange rien, toute nourriture lancée sur lui reviendra dans le même état ; et est noir… un puit sans fond, dans le terrain, tel que si on lance de la viande de l'herbe et des carottes dedans, rien ne revient.

Le blanc ne dissimule rien, en reflétant tout il donne le maximum d'information sur la forme des objets, alors que le noir dissimule cette forme : le noir se déguise en ombre et trompe l'œil. Le blanc communique au maximum, le noir communique au minimum : le noir couleur du deuil indique à la société qu'on ne veut pas d'interaction sociale, on veut disparaitre jusqu'à ce que le deuil passe. La couleur n'est pas une convention ni une psychologie des choses, et est la nature des choses.